Cuececremas 80 a 200 litros

Los cocedores de cremas de 80 a 200 litros de capacidad son versátiles, ideales para pequeñas y medianas producciones, tanto para productos de pastelería (cremas, batido de yemas con azúcar, diluir el chocolate) como para productos gastronómicos (bechameles, salsas, croquetas, etc…). También se pueden utilizar en otras aplicaciones, como en el sector de la cosmética o el de la química.

Nuestro cocedor de cremas, construido íntegramente en acero inoxidable, dispone de removedor de dos velocidades con raspadores en la parte lateral e inferior para evitar la adherencia del producto.

Los cocedores de cremas utilizan el principio de la cocción "baño maría" mediante la circulación de aceite caliente en la cavidad del tanque aislado hecho de triple pared para una máxima seguridad del operador. La máquina está equipada con termostato electrónico para el ajuste de la temperatura de cocción y temporizador electrónico acústico. Otras opciones pueden ser solicitadas en el momento del pedido.

Accesorios disponibles para el cocedor de cremas de 80 a 200 litros de capacidad:
- Desagüe frontal con válvula DN50 para los cocedores de cremas de las siguientes capacidades: 80, 100 y 120.
- Desagüe frontal con válvula DN80 para los cocedores de cremas de las siguientes capacidades: 150 y 200.
- Temporizador electrónico para cronometrar el mezclador.
- Dispositivo electrónico para el control de la temperatura para los modelos de 80 a 200 litros.
- Ruedas de acero para todos los modelos.
- Sonda en el tanque para el control de temperatura del temperatura.