Horno edison

Hornos de pisos electricos modulares - EDISON 2
La nueva linea de hornos de pisos electricos modulares EDISON ha sido concebida para satisfacer las exigencias de las pequenas y medias panaderias, pastelerias, pizzerias y restaurantes que estan buscando un producto de alta calidad con grande posibilidad de personalizacion y amplia gama de opciones.


características principales
Capacidad de cocciòn: 2 bandejas 40x60 en fila / 2 bandejas 46x66 en fila / 1 bandeja 60x80 / 1 bandeja 60x90

Posibilidad de sobreponer hasta 5 camaras

2 TIPOS DE CÁMARAS DE COCCIÓN: cámaras para productos de PASTELERÍA (PS) y cámaras para PAN (PA) equipadas con GENERADOR DE VAPOR (estándar) colocado en su interior (sin salientes). Con todas las cámaras se puede cocer PIZZA

PUERTAS DE CRISTAL con apertura hacia arriba (estándar) que entran en la mismas cámaras o, en alternativa, puertas en acero inox (con cristal) con apertura hacia abajo (opción)

PANEL DE MANDOS DIGITAL CON MANDO MULTIFUNCION DE ÚLTIMA GENERACIÓN (estándar) o, en alternativa, panel de mandos electromecánico (opción)

El PANEL DIGITAL está equipado con: selector multifunción, vídeo LCD, control individual de las potencias techo/suelo/boca, economizador para la gestión de las cámaras, 30 programas memorizables, encendido automático diario/semanal, función POTENCIA EXTRA para reducir el tiempo de recuperación de la temperatura

Suelos de 20 mm de espesor en PIEDRA NATURAL (estándar)

CORREDERAS DE ENGANCHE en acero inox (estándar) para tapices

CÁMARAS DE COCCIÓN, PARTE FRONTAL Y PANELES EXTERNOS EN ACERO INOX

Alto grado de aislamiento garantizado de PANELES PRENSADOS EN LANA DE ROCA

VALVULAS DE DESCARGA DE VAPOR en acero inox con colector posterior dotado de descarga de agua de condensación

ESTUFAS (1 kW) en acero inox con generador de calor ventilado y ESTUFAS CON VAPOR Y CONTROL HUMEDAD (1+1 kW) equipadas de un grupo generador de vapor automático y relativo termohigrostato (todas entregadas sobre ruedas)

CAMPANAS en acero inox con lámpara halógena, con posibilidad de añadir un EXTRACTOR DE VAPOR y un CONDENSADOR DE VAPOR

SOPORTES en acero inox sobre ruedas, disponibles en diferentes alturas, con y sin parilla portabandejas

2 MODULOS DE AISLAMIENTO (SUPERIOR+INFERIOR) en acero inox con paneles prensados en lana de roca al interior

VERSION "RM": todas las cámaras están disponibles con RESISTENCIAS POTENCIADAS +30% (opción)




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