Horno Hg-1011/2

-Cámara de cocción abrillantada construida en acero inoxidable AISI 304, con techo y fondo en acero inoxidable AISI 316L (1,2 mm) y cantos redondeados sin juntas, compatible con bandejas GN 1/1 y GN 2/1.
-Modelos a gas: intercambiador de calor indirecto fabricado en AISI 310S y AISI 316L con quemadores de aire soplado con grado de modulación y control de la llama con procesador electrónico para el auto diagnóstico y el rearme automático.
-Modelos eléctricos: intercambiador de calor directo en cámara con resistencias acorazadas Incoloy 800.
-Ventilador de cocción y generador de vapor en acero AISI 316L.
-Iluminación halógena de la cámara de cocción
-Panel de mandos protegido por 5 mm de cristal templado.
-Estructuras porta-bandejas desmontables.
-Panel deflector entre cámara de cocción y compartimiento del intercambiador/ventilador con apertura "tipo libro" para efectuar el mantenimiento y la limpieza.
-Puerta con posiciones intermedias de parada a 90° y 130° y con doble cristal templado (6 mm) con cámara de aire abierta. Vidrio externo bajo-emisor y vidrio interno extraíble.
-Aislante térmico en fibra de cerámica (3,5 cm) con barrera anti radiación.
-Cómoda maneta para diestros y zurdos.
-Junta de puerta en silicona de alta resistencia con doble línea de resistencia al calor.
-Cubeta de recogida y desagüe de los líquidos de condensación.
-Compartimento técnico con enfriamiento forzado y de fácil acceso a los componentes de funcionamiento en el lado izquierdo y frontal.
-Grado de protección IPX5.
-Escape cámara de cocción sifonado anti reflujo de líquidos y olores y con enlace a T por enlace ventilado.
-Patas regulables en altura recubiertas y protegidas con acero AISI 304.
-Se recomienda arqueta bajo el horno en los modelos 2011 y 2021.



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